Gateau du matin de Germaine

Gâteau du matin amandes, orange et farine de pois chiche

Ingrédients nécessaires :

  • 100 g de sucre de canne
  • 3 oeufs
  • 250 g de farine de pois chiche
  • 1/2 cc de bicarbonate de soude
  • 100 g de beurre
  • 80 g d' amandes
  • 3 oranges

Gateau du matin

Etapes de préparation :

  • Préchauffez le four à 180°
  • Mélangez la farine avec le bicarbonate
  • Ajoutez le sucre et mélangez
  • Pressez deux oranges et faites fondre le beurre
  • Ajoutez dans la préparation les oeufs, le jus d'orange ainsi que le beurre
  • Continuez de mélanger
  • Mixez grossièrement les amandes
  • Ajoutez-les au mélange sans insister
  • Versez la pâte dans le moule beurré ou siliconé
  • Lavez la dernière orange (bio), coupez-la en fines tranches et déposez-la sur la pâte
  • Faites cuire 50 minutes

Lorsque le gateau est cuit, la lame d'un couteau doit ressortir sèche. Sinon, poursuivez un peu la cuisson.

Recette originale : https://www.kilometre-0.fr/recettes/gateau-du-matin-amandes-orange-et-farine-de-pois-chiche/